Mes: mayo 2019

ESTO TE HARÁ REPENSAR LOS BATIDOS DE PROTEÍNAS

Estos son los resultados de uno de los primeros estudios que analiza el impacto de los famosos BCAA

Entrenadores, foros, gimnasios y casi toda la comunidad deportiva centrada en el acondicionamiento físico y musculación han promocionado los beneficios de los aminoácidos a la hora de incrementar el desarrollo muscular. Eso ha hecho que haya una enorme variedad de productos, desde pastillas, barras, gelatinas y batidos, todos ellos con un alto contenido proteico.

Sin embargo, la popularidad de la proteína también ha significado que se haya prestado menos atención a la investigación de sus efectos secundarios potencialmente negativos. Precisamente eso es lo que ha hecho un equipo de científicos de la Universidad de Sydney, liderados por Stephen Simpson y Samantha Solon-Biet.

Los resultados, publicados en Nature Metabolism, sugieren que, si bien sus beneficios vinculados al desarrollo muscular son ciertos, el consumo excesivo de aminoácidos ramificados básicos y esenciales (BCAA por sus siglas en inglés) pueden reducir la esperanza de vida, afectar negativamente el estado de ánimo y llevar a un aumento de peso.

En pocas palabras: los BCAA son excelentes para sumar masa muscular, pero la ciencia dice que podrías pagarlo más tarde.

“Aunque se demostró que las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos son beneficiosas en ciertos aspectos – señala Solon-Biet en un comunicado –, tuvieron efectos perjudiciales para la salud en la etapa media de la vida, y también llevaron a una vida más corta. Lo que esta nueva investigación ha demostrado es que el equilibrio de aminoácidos es importante: es mejor variar las fuentes de proteínas para garantizar que se obtenga el mejor equilibrio de aminoácidos”.

El problema es el siguiente. Utilizar suplementos de BCCA junto a las proteínas que ya se consumen habitualmente, hace que los altos niveles de estos aminoácidos en sangre compitan con el triptófano (otro aminoácido esencial) para viajar hasta el cerebro.

“El triptófano – añade Simpson – es el único precursor de la hormona serotonina, conocida como la “hormona de la felicidad” por sus efectos positivos sobre el estado de ánimo y su papel en la promoción del sueño. Pero la serotonina hace más que eso, y ahí radica el problema. Cuando el triptófano no llega en cantidades adecuadas al cerebro, se reducen los niveles de serotonina y aumenta el apetito. La disminución de la serotonina causada por el exceso de ingesta de BCAA llevó a una sobrealimentación masiva en nuestros ratones, que se volvieron enormemente obesos y tuvieron vidas más cortas”.

Los ratones fueron alimentados con el doble de la cantidad normal de BCAA (200%), la cantidad estándar (100%), la mitad (50%) o una quinta parte (20%) de por vida. Los ratones que fueron alimentados con 200% de BCAA aumentaron su ingesta de alimentos, lo que resultó en obesidad y una vida más corta.

Los autores señalan la importancia de variar las fuentes de proteínas para obtener una variedad de aminoácidos esenciales, a través de una dieta saludable y equilibrada. Las carnes rojas y lácteos son las fuentes más ricas en BCAA. Los vegetarianos pueden encontrar BCAA en judías, lentejas, nueces y en la soja. Por su parte, los alimentos ricos en triptófano incluyen semillas y nueces, soja, queso, pollo, pavo y, curiosamente, cocodrilo.

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¿POR QUÉ SONARTE EL CUELLO PUEDE MATARTE?

Sobre todo es peligroso para personas entre 20 y 30 años En el 2016, la modelo Katie May, de 34 años, murió de un derrame cerebral luego de acudir al quiropráctico por un dolor en el cuello. La autopsia reveló que la arteria vertebral de May se desgarró como resultado de la «manipulación del cuello».

Unas semanas atrás, Josh Hader, de 28 años, sufrió un ataque cerebrovascular por un motivo similar. “Fui a estirar el cuello – confesó Hader en una entrevista – y cuando estaba usando mi mano para aplicar un poco más de presión de la que probablemente debería haber ejercido, escuché un ruido”.

Menos de una hora después, Hader estaba en la sala de emergencias de un hospital sin poder caminar con un «derrame cerebral grave» provocado por un desgarro en una arteria de su cuello que había formado un coágulo. El movimiento forzado del cuello había provocado que Hader desgarre su arteria vertebral, una de las arterias principales en el cuello, que sube hacia el cerebro.

Numerosos estudios señalan que un desgarro o disección de la arteria vertebral causa accidentes cerebrovasculares y en general afectan más a personas entre 20 y 30 años. Y es algo que no tiene nada que ver con la salud de la persona, de acuerdo con el neurólogo Kazuma Nakagawa, especialista en accidentes cerebrovasculares. “Si bien es raro que el estallido del cuello provoque un desgarro – explicó Nakagawa – no es algo tan extraño. La gente solo necesita saber que el dolor de cuello repentino puede potencialmente ser el punto de partida de un derrame cerebral. Las arterias vertebrales en el cuello se unen en el cerebro para convertirse en la arteria basilar, que suministra oxígeno al tallo cerebral y este es el corazón y el alma del cerebro. Sin él nuestro cerebro simplemente no funciona».

Si un desgarro en la arteria vertebral impacta la arteria basilar, el accidente cerebrovascular puede ser fatal, causar un coma o dejar a una persona en un estado vegetativo permanente.

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FACEBOOK PLANEA LANZAR SU PROPIA CRIPTOMONEDA

¿Estamos cerca de decirle adiós a dólares, euros y demás?

El jueves pasado The Wall Street Journal publicó nuevos detalles sobre los planes de Facebook respecto a la creación inminente de su propia criptomoneda. Según los informes, la compañía está buscando socios comerciales, principalmente bancos, para ampliar el alcance de su mercado basado en blockchain.

La idea de Facebook es que sus posibles socios inviertan en un fondo de inversión valorado en más de mil millones de dólares, que servirá como respaldo para la moneda de Facebook y poder mitigar así los grandes cambios especulativos que hacen que las criptomonedas como Bitcoin sean difíciles de usar en el día a día. 

«Creo que debería ser tan fácil enviar dinero a alguien como enviar una foto», dijo Zuckerberg cuando le preguntaron. Entre otras mejoras centradas en el comercio destacaron una mejor pago a través de Instagram, pegatinas de donación y una nueva herramienta para que los propietarios de pequeñas empresas enumeren artículos en WhatsApp, cosa que ya está en pruebas en la India y se expandirá a otros países este año. La plataforma, que por ahora no está basada en blockchain, está diseñada para pagos de igual a igual.

Money comes from technology - Customer gives handful of gold

PhotonStockGetty Images

Otra posibilidad que barajan para incluir la nueva moneda es integrarla en el ecosistema de anuncios de Facebook. El esquema podría funcionar en ambos lados de la ecuación de los anuncios: los comerciantes podrían usar las monedas para pagar los anuncios y los usuarios serían recompensados ​​en monedas por verlos o interactuar con ellos. La idea es mantener las monedas de Facebook, y por lo tanto los usuarios, firmemente anclados a la plataforma.

«No creo que estén haciendo nada que no esté al servicio de aumentar las interacciones en sus plataformas», dice Joshua Gans, profesor de la Universidad de Toronto. Pero el envío de dinero a las empresas presenta un desafío, señala. En comparación con amigos y familiares, las empresas tienen más probabilidades de deshacerse de su dinero Facebook a fin de mes en favor del dinero real.

La incursión de Facebook en blockchain podría parecerse un poco a un sistema de puntos de lealtad: tokens que se pueden ganar y gastar en servicios de Facebook, así el dinero Facebook permanecería dentro del sistema. Esto no carece de precedentes entre las compañías de tecnología: Uber, por ejemplo, tiene Uber Cash, que recompensa a los usuarios por las compras tanto dentro como fuera de Uber con dinero específico de la aplicación.

¿Dejarías de usar euros, dólares o libras para usar dinero de Facebook? Te guste o no, está muy cerca.

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